Gastronomie Espagnole

La gastronomie espagnole est très connue dans le monde et l'une des meilleures au monde pour la qualité et la variété des produits utilisés. C'est une combinaison de plusieurs cuisines régionales. Dans chacun d'eux ont influencé le climat, l'histoire et les propres coutumes de la population locale. La cuisine espagnole moderne est principalement influencée par les Romains, les Maures et les Américains.

La cuisine espagnole est normalement assez simple. La plupart du temps, la base est l'oignon, l'ail et les poivrons. Les herbes, la sauge et l'huile d'olive sont couramment utilisées. Le sud de la France et l'Italie ont une influence sur la gastronomie espagnole.

Voici quelques-uns des aliments et boissons célèbres en Espagne

Poisson et fruits de mer

Le poisson est le composant principal du régime méditerranéen. Pour le poisson espagnol est l'un des plats les plus populaires. L'un des poissons les plus populaires et les plus faciles à trouver est le thon. Ils adorent manger des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des moules, des crevettes et autres fruits de mer, à partir desquels ils préparent toutes sortes de soupes, sauces, paella, servies en plat à part ou en tapas.

Le jambon

Le jambon espagnol est également très célèbre. Le jambon espagnol traditionnel peut être vu dans presque tous les bars et restaurants. Ils s'accrochent directement au plafond.

Riz

Le plat espagnol le plus connu est la Paella. C'est un plat de riz qui est cuit d'une manière spéciale. Il existe de nombreuses recettes de paella. La paella classique, en plus du riz, comprend 6 à 7 espèces de poissons et de mariscos, du poulet, du vin blanc, des herbes et des épices.

Tapas

Une tapa en Espagne est essentiellement un apéritif qui est servi dans la plupart des bars ou restaurants accompagnant la boisson. Parmi les apéritifs espagnols préférés, nous pouvons trouver les olives et les olives au citron, les patatas bravas, les croquettes, les calamars à la romana, la pointe des pieds, la seiche, le thon, les amandes et une variété de sandwichs à la viande et au jambon.

Bonbons et desserts

Les bonbons espagnols sont très célèbres en dehors de l'Espagne Et sûrement le plus connu est le Nougat. Le nougat traditionnel est fabriqué à partir de produits de haute qualité comme le miel, le blanc d'œuf et une variété de noix. On peut aussi le trouver avec du chocolat, des noix. L'un des desserts préférés en Espagne est la crème catalane. Il se compose de jaune d'œuf, de sucre, de lait, de zeste de citron et de cannelle.

Boissons alcoolisées

Jerez est un vin produit en Espagne. Ce vin a reçu son nom de la ville de Jerez de la Frontera. Les cocktails à base de celui-ci sont l'apéritif parfait. Dans les 60 régions viticoles d'Espagne poussent environ 90 variétés de raisins. Une autre boisson très connue en Espagne est la Sangria qui est une boisson rouge traditionnelle. Il est fait de vin rouge sec, sucré, épicé et avec l'ajout de plusieurs fruits, la plupart sont des agrumes.

L'Espagne peut être divisée en plusieurs grandes zones gastronomiques

Cuisine du Nord

Au nord domine la préparation des plats de poisson. Le Pays Basque est réputé pour sa morue à l'ail. La sidra et fabada est la carte de visite des Asturies.

Centre de l'Espagne

La base de l'alimentation de la partie centrale est constituée de haricots, de lentilles et de diverses viandes. L'un des plats de base et typiques de la région sont de nombreuses variantes sur le thème des plats cuisinés (soupe nourrissante), ainsi que des plats de gibier et diverses saucisses.

Cuisine du Sud

La cuisine andalouse est une fusion de cuisines de toutes les cultures et de tous les villages qui habitaient cette terre fertile. Le célèbre gaspacho qu'est la soupe froide est né en Andalousie. Tous les plats sucrés et desserts andalous sont hérités des anciens Maures.